Oleificio Salvadori tem um laboratório independente de química (com certificação) localizado dentro de sua planta de produção. O laboratório fornece dados em tempo real quanto à propriedades químicas, físicas e organolépticas do produto objetivando um nível constante de alta qualidade.
Graças a estes rígidos controles de procedimentos, a empresa obteve várias certificações incluindo o ISO (1997), o BRC Padrão Global (1999) e o IFS International Food Standar (2004) - ambos com o mais alto nível de colocação, mais o Certificado Kosher, e o USDA NOP para óleos Orgânico.
