Polpo alla galiziana

Polpo alla galiziana

Polpo alla galiziana

Polpo alla galiziana. Riempite una pentola capiente di acqua e 1 foglia di alloro. Mentre l’acqua raggiunge il bollore, pulite il polpo sotto l’acqua corrente. Non appena l’acqua inizierà a bollire immergete il polpo tenendolo per la testa e tiratelo fuori per tre volte, così da far arricciare i tentacoli. Buttatelo poi nell’acqua e fatelo cuocere per 45-50 min. (calcolati su polpo da 1 kg) a fiamma bassa. Trascorso il tempo spegnete la fiamma e lasciate raffreddare. Scolatelo poi su un tagliere, tagliate in pezzi di 3-4 cm e trasferite su un piatto da portata. Condite con olio extra vergine di oliva, sale e paprika dolce o piccante.

Ingredients

Directions

Polpo alla galiziana

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *